Mis Kokulu BODRUM mandalina reçeli...

                                    İnce Kabuklu Misss kokulu bol çekirdekli :)
                                                  BODRUM Mandalina reçeli

                                                                 Tarifi

...

1kg Bodrum Mandalini

5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

yarım limon

1. İşlem: Mandalinanın kendine has acılığını ve asitini almak için suya konulur,                             Her gün suları değiştirilerk 3-4 gün bekletilir.. . 

2. İşlem:Mandalinleri alacak kadar tencereye su konulur ve kaynadıktan sonra                   mandalinler ilave edilerek 5 dakika kaynatılır. Mandalinler süzülür,                                      Tekrardan tencereye su konulup işlem 3-4 defa tekrarlanır..

3. İşlem: Süzülüp soğumaya bırakılan mandelinler  soğuduktan sonra ince                           dilimler halinde dilimlenir ve içindeki çekirdekler ayıklanır.. 

4. İşlem: 5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su bir tencereye konulup                                 kaynamaya bırakılır..15 dk kaynayan şerbetin içine dilimli                                         mandelinler ilave edilip 30-40 dk kaynadıktan sonra((dilimler cam görünümüne geldiğinde))ateşten almadan önce yarım limon sıkılıp bir kaç dk daha kaymaya bırakılır...Ateşten aldıktan soğumaya bırakılır..Soğuyan reçel kavanozlara konulur.. 

               Afiyetle yenilir...

      Not: Reçel tahta kaşıkla karıştırılır.. .